Rada Dzielnicy XI i Stowarzyszenie Przyjaciół Woli Duchackiej zapraszają do udziału w konkursie: Stare Przepisy Kulinarne Podgórza Duchackiego. Jego celem jest zachowanie i propagowanie starej kuchni wolskiej, piaszczańskiej i kurdwanowskiej, a także stworzenie książeczki o potrawach i przyprawach charakterystycznych dla Podgórza Duchackiego.
Celem konkursu jest:
– propagowanie starej kuchni wolskiej, piaszczańskiej i kurdwanowskiej,
– zachowanie od zapomnienia unikatowych przepisów potraw z rodzinnych domów,
– pielęgnowanie i przekazywanie tradycji rodzinnych,
– zachęta do samodzielnego gotowania i wspólnego spędzania czasu,
– stworzenie książeczki o potrawach i przyprawach charakterystycznych dla Podgórza Duchackiego,
– wzbogacenie oferty kulinarnej o ciekawe, specyficzne dla Podgórza Duchackiego potrawy, które będzie można degustować w Dzielnicy XI
REGULAMIN
1. W konkursie mogą brać udział obecni i dawni mieszkańcy Dzielnicy XI oraz jej sympatycy.
2. Przepisy winny promować najstarsze i nowsze, rodzinne przepisy kulinarne i produkty oraz przyprawy przekazane przez dawnych mieszkańców Podgórza Duchackiego – mile widziane będą nazwy własne potraw.
3. Konkurs kulinarny obejmuje wszystkie kategorie (przystawki, zupy, dania główne, ciasta i desery, przetwory, specjalności rodzinne itp.)
4. Zgłaszający nie muszą przedstawić propozycji do wszystkich kategorii.
5. Zgłoszenie powinno zawierać:
– imię i nazwisko osoby zgłaszającej przepisy, wiek
– adres zamieszkania (do wiadomości redakcji)
– nazwę potrawy,
– dokładny przepis kulinarny, chętnie ze zdjęciem
– informacje od kogo zgłaszający się nauczył się gotować tę potrawę lub kto jest jej pomysłodawcą (można dołączyć historię, anegdotę z nią związaną lub inną „smaczną” opowieść)
– oświadczenie o wyrażeniu zgody na wykorzystanie danych osobowych zgłaszającego przepis (wzór w załączniku do Regulaminu),
– zgodę na publikację przepisu kulinarnego (wzór w załączniku)
Nagrody
6. Najciekawsze przepisy kulinarne będą drukowane w KURIERZE – gazecie Dzielnicy XI.
7. Jeżeli nadesłana zostanie wystarczająca liczba interesujących przepisów, najciekawsze zostaną opublikowane w wersji książkowej, a przy nazwie potrawy, umieszczone będzie nazwisko osoby zgłaszającej.
8. Promocja książki i degustacja nagrodzonych potraw, połączona z wystawą dawnych makatek oraz prezentacją wierszy H. Majcherka Makatki, odbędzie się w przyszłym roku w restauracji WODNIK przy ul. Łużyckiej 32 e, a wybrane przepisy mogą na stałe zagościć w menu lokalu.
9. Prace należy składać do końca 2009 r. na adres: „KURIER” DZIELNICY XI, 30-611 Kraków, ul. Wysłouchów 34 lub kurierdz.11@gmail.com, dzielnica11@um.krakow.pl z dopiskiem „Konkurs kulinarny”
10. Rozstrzygniecie konkursu nastąpi do 31 stycznia 2010 r.
Do udziału w konkursie serdecznie zapraszają organizatorzy
– Rada Dzielnicy XI i Redakcja KURIERA
– Restauracja WODNIK
– Stowarzyszenie Przyjaciół Woli Duchackiej (pomysłodawca konkursu)